Массажеры для мяса
Широкий ассортимент массажеров объемом от 700 до 10 000 литров.
Ключевой и основной решающий фактор в достижении желаемого результата при массировании – это то, что продукты получают кинетическую энергию и обрабатываются механически. Достигнутые связывающие свойства находятся в прямой связи с характером перемещения продуктов внутри барабана. Чем больше перемещений в максимально возможных направлениях за один оборот, тем лучше эффект. Но перемещение должно сочетаться с мягкостью обработки для сбережения структуры мышц неповрежденной. Охлаждение барабана также имеет огромное значения для конечного результата, так как оно нейтрализует тепло, произведенное поступающей кинетической энергией, и сохраняет достигнутые связывающие свойства на протяжении процесса.
GAROS MDF (Multi Displacement Flights – Многопозиционные лопатки) – это массажер, представленный на рынке, который наиболее точно отвечает требованиям эффективности, совмещенной с мягкостью обработки. Специально разработанные лопасти и лопатки создают совершенно уникальное перемещение в 4 направлениях. С помощью двойного, постепенно увеличивающегося расположения и симметричного дизайна достигается значительно большее движение/массирование продукта за один оборот. Более эффективно без потери мягкости обработки.
Массажер GAROS MDF TUMBLER доступен в шести различных стандартных моделях с барабаном объемом 1600, 2600, 3900, 5600, 7500 и 10 000 литров, с допустимой загрузкой 65% от объема.
Некоторые характеристики и преимущества:
- MDF, Многопозиционные лопатки (Multi Displacement Flight), лопасти и лопатки создают непревзойденную эффективность.
- Барабан с гидравлической регулировкой.
- Охлаждающий кожух.
- Большая производительность.
- Усовершенствованная система управления процессом.
- Весы.
- Логически спроектированное машинное пространство для удобного обслуживания, мойки и чистки.
- Высокий уровень безопасности.
Дополнительные возможности
- Охлаждение с помощью CO2/N2.
- Размораживание.
- Выбор между различными лопастями и лопатками.
